La chimie et
l'alimentation
230 million d'Africains sous-alimentés et une évolution négative
26 % des personnes sous-alimentés vivent en Afrique, surtout en Afrique Subsaharienne (220 millions). Ce problème est d'autant plus important que l'Afrique est le continent ou la croissance démographique sera la plus forte au 21ème siècle avec une croissance de plus de 3% par an (estimée selon les prévisions). Dès lors le problème pourrait devenir exponentiel. Les pays les plus touchés sont la RDC avec une ration alimentaire moyenne par personne et par jour inférieure à 1800 kcal, le risque d'insécurité alimentaire est aussi très élevé en Ethiopie et au Sud Soudan
De plus depuis 10 ans le nombre de personnes sous-alimentées a augmenté en Afrique de 50 millions. L'évolution est donc négative. En outre l'Afrique reste un continent à l'écart du développement (sauf pour l'Afrique du Sud) et des échanges mondiaux (3% du commerce mondial). Par ailleurs c'est un des continents ou se concentrent la majorité des conflits, surtout en Afrique centrale. Tous ces facteurs risquent d'augmenter le nombre de personnes sous-alimenté.
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