Une production de nourriture excessive, ¼ de celle-ci est jetée alors que plus de 800 millions de personnes meurent de faim dans le monde. Une mauvaise répartition de la nourriture, est à l’origine de ce gaspillage inhumain. Les pays riches sont les plus grands consommateurs de nourriture avec une moyenne bien plus élevée que la moyenne mondiale qui est de (2 500 kcal/ hab. / jour). Situés au centre des circuits économiques mondiaux ils ont un accès “simplifier” aux ressources alimentaires, une nourriture qu’ils peuvent se permettre d’importer. Certains d’entre eux sont producteurs ainsi qu’exportateurs et sont donc en autosuffisance alimentaire. L'expérience de nombreux pays en développement montre qu'une réduction importante de la pauvreté a un impact significatif sur les taux de MPE dans la plupart des pays et des communautés. Des efforts considérables ont été déployés afin de réduire le taux de sous-alimentation tel que l'augmentation des revenus, la baisse des prix des aliments. Toutes fois ils n’ont pas suffi l'augmentation des revenus n'a pas réduit de façon importante la malnutrition et encore moins entraîné son éradication.