L'engrais dit « vert » qui consiste à enfouir des mauvais herbes, le but d'améliorer et de protéger un sol. Certaines plantes comme le trèfle rendent le sol plus enrichie en azote. Il existe d'autres exemples d'engrais vert comme l'engrais marins (composé d'algue, d'arête de poissons...). Mais encore, en Inde les bouses sont utilisés comme engrais. Ce type d'engrais est intéressant car il ne possède pas de nitrate.